Cù Lao Chàm

Ăn gì ngon tại đảo thiên đường Cù Lao Chàm? (phần 1)

Ăn gì ngon tại đảo thiên đường Cù Lao Chàm? (phần 1)
Đánh giá bài viết

Cù Lao Chàm là hòn đảo xinh đẹp cách bờ biển Cửa Đại khoảng 18km. Dù còn hoang sơ nhưng Cù Lao Chàm lại được đánh giá là một trong những địa điểm nên đến nhất khi bạn đi Đà Nẵng – Hội An. Ẩm thực tại đây tuy không nổi tiếng khắp các vùng miền nhưng cũng có rất nhiều món mà bạn nên thử hoặc mua về làm quà cho người thân. Hãy cùng Du Lịch Phượt tìm hiểu danh sách những món ăn nên thử khi đặt chân đến hòn đảo xinh đẹp này nhé!

1. Cua đá

Cua đá là loài cua có hương thơm kỳ lạ, là một món dân dã của đảo Cù Lao. Vị thịt cua đá ngọt, thanh chứ không có mùi tanh thường thấy của hải sản. Ăn cua đá cũng giống như ăn ghẹ, chỉ cần lật ngược cái mai cua, túm lấy mấy chân xé một đường ngay khi con cua còn hơi nóng, làn khỏi phả nhẹ ra từ phần thịt nằm dưới mai cua, xông lên mũi hương the the cay cay của thảo dược. Dân đảo nói cua đá là một vị thuốc, nhưng hỏi thuốc chữa bệnh gì thì không ai biết. Chỉ biết rằng ăn cua đá sẽ có cảm giác khoan khoái, lạ miệng, cảm giác cơ thể khỏe mạnh đến kì lạ.

Cua đá là món ăn đặc biệt cần phải thử khi bạn đặt chân đến hòn đảo Cù Lao Chàm
Cua đá là món ăn đặc biệt cần phải thử khi bạn đặt chân đến hòn đảo Cù Lao Chàm

Cua đá có phần thịt dai hơn thịt cua đồng, cua biển, do cua ăn các loại cây cỏ trên núi, bởi vậy thịt cua nồng mùi cây rừng. Đến Cù Lao Chàm, nếu không một lần thưởng thức vị cua đá thơm ngon hẳn sẽ nuối tiếc của bất kì ai.

2. Bào ngư

Bào ngư tại Cù Lao Chàm thực chất là một loại ốc cực hiếm. Loại ốc này còn được biết nhiều với cái tên Ốc cửu không (do có 9 lỗ trống) hay hải nhĩ (do có hình dạng giống cái tai). Loài ốc này thường bám vào những tảng đá san hô ngầm ở những vùng biển có độ mặn cao, có nhiều sóng mạnh, bởi vậy muốn bắt được bào ngư, ngư dân phải có kinh nghiệm lặn sâu xuống biển, và rất khó khăn mới có thể tách chúng ra khỏi tảng đá.

Bào ngư được mệnh danh là vua của các loại hải sản. Nếu một lần đặt chân đến đây hãy thưởng thức hương vị thơm ngon của loại thực phẩm này
Bào ngư được mệnh danh là vua của các loại hải sản. Nếu một lần đặt chân đến đây hãy thưởng thức hương vị thơm ngon của loại thực phẩm này

Bào ngư tươi có thể chế biến thành nhiều món ăn như luộc, xào, hấp tùy theo mong muốn. Nếu biết cách chế biến và kết hợp với các gia vị với bào ngư thì sẽ tạo nên những món ăn vô cùng hấp dẫn. Thịt bào ngư giòn và có vị thơm. Để bề mặt của loại hải sản này không bị rút lại và xuất hiện các vết nứt sau khi luộc, bạn phải bỏ bào ngư vào nồi nước gừng hơi nóng.

Vốn là món ăn xa xỉ, mà chỉ những vương thần quý tộc mới được thưởng thức thời xa xưa, bào ngư chắc chắn là một loại hải sản đặc biệt mà các loài hải sản khác khó bì sánh kịp.

3. Mực một nắng

Mực một nắng vốn là món ăn phổ biến ở tất cả các vùng biển, và ở Cù Lao Chàm cũng vậy. Gọi là mực một nắng vì mực tươi khi được mang từ biên về, vẫn còn tươi, qua khâu tuyển chọn, sau đó chỉ phơi duy nhất một lần nắng giòn chỉ để bay bớt mùi tanh, thịt mực vẫn còn tái nên khi thưởng thức ta vẫn có thể cảm nhận được vị ngọt của mực. Mùa câu mực ở Cù Lao Chàm chỉ diễn ra từ tháng 2  đến tháng 5 âm lịch nhưng khách du lịch có thể mua mực một nắng tại đây vào tất cả các thời điểm trong năm.

Một giàn phơi mực để tạo thành loại mực một nắng thơm ngon tại Cù Lao Chàm
Một giàn phơi mực để tạo thành loại mực một nắng thơm ngon tại Cù Lao Chàm

Mực một nắng ở Cù Lao Chàm có rất nhiều loại nhưng mực ống vẫn là loại mực ngon nhất và được yêu thích nhất. Du khách thường chọn mua mực một nắng và nướng tại chỗ, thưởng thức ngay trên bãi biển. Chế biến mực một nắng tuy không khó nhưng lại đòi hỏi sự tỉ mỉ cao. Vì người chế biến phải nướng kỹ trên lửa than nhỏ để mực dần dần chuyển sang màu vàng, nhận biết được thời điểm mùi thơm bốc lên, đó là lúc mực vừa chín tới, vẫn giữ nguyên vị ngọt của thịt mực.

Xem thêm:

1 Trackbacks & Pingbacks

  1. Ăn gì ngon tại đảo thiên đường Cù Lao Chàm? (phần 2) - Du Lịch Cùng Tôi

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*